医学研究发现：烟瘾与人体体液的酸碱度有关，体液呈酸性时会加重烟瘾，体液呈碱性时会减轻烟瘾。因此，吃碱性食物有利于平衡体液的酸碱度而利于戒烟，而吃酸性食物则不利于戒烟。请戒烟的朋友注意———在戒烟期间要多食碱性食物来帮助你戒掉烟瘾。
所谓的碱性食物，是指含有钾、钠、钙、镁等元素的食品。常见的碱性食物（由碱性食物含量的强到弱排列）：海带、生姜、玉米、菠菜、黄豆、香蕉、栗子、蘑菇、葡萄、土豆、白菜、萝卜、南瓜、竹笋、地瓜、橙汁、苹果、蛋清、梨、葡萄汁、黄瓜、西瓜、茄子、咖啡、元葱、红茶、人乳、牛奶、豆腐（豆制品）等。
所谓的酸性食物，是指含有磷、硫、氯等元素的食品。常见的酸性食物（由酸性食物含量的强到弱排列）：蔗糖、蛋黄、燕麦粉、黑米、大米、金枪鱼、鸡肉、鲤鱼、牡蛎、马哈鱼、面、贝类、蛤肉、猪肉、花生、青鱼卵、牛肉、乳酪、大麦、虾、豌豆、蜂蜜、面包、黄油、芦笋、可乐类碳酸饮料、酒类等。一句话：欲戒烟者———饮食宜少酸多碱。
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